Глутамат натрію як харчова добавка і її вплив на здоров'я
Date
2019-10
Authors
Кателевська, Наталія Миколаївна
Косілова, Ольга Юріївна
Волков, Ігор Ігорович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
European Scientific Platform
Abstract
В роботі розглянуто актуальні питання впливу глутамату натрію на здоров'я населення.
Description
Keywords
глутамат натрію, здоров’я, м'ясні вироби, харчові добавки
Citation
Волков І. І. Глутамат натрію як харчова добавка і її вплив на здоров'я / І. І. Волков, О. Ю. Косілова, Н. М. Кателевська // Scientific discoveries: projects, strategies and development : The International Scientific and Practical Conference, Edinburgh, UK, 25 October 2019 : collection of scientific papers / European Scientific Platform. – Edinburgh, 2019. – Vol. 2. – P. 38‒40.